四川特产 年货必备零食 张飞卤汁牛筋88g

张飞牛筋是久负盛名、享誉川北的名特食品。产品工艺制作独特、配料考究、选料精细、风味独特、营养丰富，乃宴请宾朋、馈赠亲友之佳品，亦是家庭佐餐、旅游休闲、老少皆宜之美食。此款产品为张飞牛肉系列的主打产品之一，选料上乘，卤香扑鼻，酥软细滑，有嚼头宜咬动，麻辣爽口，超级好吃的牛筋！此款产品里面是小袋独立包装，开袋即食！
品  牌: 张飞
品  名：张飞卤汁牛筋
配料表：牛蹄筋、芝麻、食盐、香辛料类、植物油
特  色：入口化渣，营养滋补
净  重: 88g
食用方法：开袋即食
保质期：10个月
储藏方法：放置阴凉干燥处
产品推荐理由：
  1、选料    公司在阆中市双龙镇金龟坝建起了占地100余亩的张飞牛肉科技养殖生态园，不仅使肉牛繁殖、养殖、科研形成了规模化的经营模式而且以四川农业大学动物科学院、四川省家畜冷冻精液中心站、四川省种公牛站和原种西门塔尔公牛为依托，采取人工受精和胚胎移植技术、改良川北黄牛品种，形成了西杂牛地方优良肉牛品种群。养殖生态园从牛的选种和培育，均采用了最先进的科学技术手段，从源头上保证了牛肉的良好品质。
  2、屠宰    在定点屠宰场统一宰杀牛群，这样不仅能使原料的质卫生有所保证，更能保证肉 质的新鲜度。
  3、腌制    辅料：食盐、花椒、八角等。将辅料和块状鲜肉放入搅拌机中搅拌均匀后倒入指定的腌缸中腌治，使其辅料均匀渗透于鲜肉中。
  4、煮肉 将经过腌制好的牛肉放入盛有白水的不锈铜夹层锅中，用蒸汽供热将之煮至8成熟后，取出、降温冷却。
  5、称量    内包装为铝箔袋。
  6、高温杀菌    将内包装好的牛肉移入蒸汽灌中121℃进行高温杀菌、消毒，然后取出冷却，去除胀袋、漏气的产品。
  7、外包装    将质量完好的进行彩袋外包装，然后装箱、入库。

 张飞牛肉品牌介绍  Brand

张飞牛肉产于四川阆中市，境内回民聚居，张飞牛肉是具有浓厚的回民风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬.食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。 张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史，民国时期在成都“劝业会”上又曾被评为“上等食品”。自此声誉更佳。这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。

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